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Les Ateliers des JAS seront inaugurés en 2010.
Co-organisés par les pôles de compétitivité ou les réseaux internationaux actifs dans la nutrition santé, les ateliers se veulent être un lieu d'échanges et d'informations privilégié en groupe restreint autour d'un expert. L'expertise complémentaire des coorganisateurs sera un atout pour la réussite des échanges.
Pour échanger sur des sujets techniques et pointus d'actualités, pour rassembler des participants sur un même propos, pour partager des témoignages et retours d'expériences constructifs, donnez-vous rendez-vous à un des ateliers des JAS.
Atelier VEGEPOLYS des JAS 2010 Mercredi 16 Juin 2010 - 12h45 / 13h45 L'axe Végétal - Santé de Végépolys, l'exemple du projet « ProVasc : vers une pharmacologie verte ». Expert : Laure Emmanuelle Benhamou, PhD Manager du projet proVasc Université de Nantes Cible des participants : Les entreprises productrices de végétaux, extraits végétaux ou actifs végétaux antioxydants, souhaitant valoriser leurs potentiels dans le cadre de maladies cardio-vasculaires. Attention nombre de place limitée à 30 participants
Atelier CEREALES VALLEE des JAS 2010 Mercredi 16 Juin 2010 - 12h45 / 13h45 Prévention du diabète par une farine innovante : comment la sélection des blés sur un critère de qualité du grain (teneur en amidon résistant) permet de concevoir des produits de panification régulant l'insulino-résistance ? Walter Lopez (docteur en nutrition) et Pierre Berbezy (docteur en biochimie végétale), LIMAGRAIN CEREALES INGREDIENTS, porteurs du projet BléNNat et membres de Céréales Vallée. Cible des participants : Industriels de l'agro-alimentaire (première et deuxième transformation) PAI Compléments alimentaires, Agriculteurs, semenciers. >> voir le détail
Atelier NUTRIPREVIUS des JAS 2010 - n°1 Mercredi 16 Juin 2010 - 12h45 / 13h45 Les mesures du potentiel antioxydant des aliments : quelles méthodes, quelles significations, quelles limites ? Expert : Membres du réseau RMT NUTRIPREVIUS, qualité nutritionnelle des aliments Cible des participants : Qu'ils s'agissent d'industriels de l'agroalimentaire ou de fournisseurs d'ingrédients, les personnes des services Nutrition, R&D, Qualité et/ou Marketing sont concernés. Il s'agit notamment des personnes en charge :
Attention nombre de place limitée à 30 participants
Atelier PRODINNOV / WAGRALIM des JAS 2010 Mercredi 16 Juin 2010 - 12h45 / 13h45 Comment innover en nutrition santé dans le cadre réglementaire des allégations santé ? Experts : Laetitia VERSEIL, Keyrus Biopharma David GAUDOUT, Nutratech Conseils Grégory DUBOURG, Nutrikéo Consulting Co-Animateurs : Pole de compétitivité PRODINNOV et WAGRALIM Cible des participants : Dirigeants d'entreprises, responsables R&D, marketing, communication, commerciaux, spécialistes de l'innovation des secteurs de l'agro-alimentaire, pharmacie, complément alimentaire, aliment santé et fournisseurs d'ingrédients nutritionnels et fonctionnels. >> voir le détail
Atelier BIOPOLE DE POITIERS des JAS 2010 Mercredi 16 Juin 2010 - 12h45 / 13h45 Mutualiser pour mieux innover : comment monter un bon dossier ? Co-animateur : Jean-Michel MAIXENT (GPHY) - membre du CES de l'AFSSA
Attention nombre de place limitée à 30 participants
Atelier POLE ENFANT des JAS 2010 Jeudi 17 Juin 2010 - 13h15 / 14h15 DisMoiGoût - Mieux comprendre les préférences alimentaires des enfants Cible des participants : Les industriels agro alimentaires impliqués ou intéressés par la cible enfant dans le développement de produits ou services et les laboratoires intéressés par la cible enfant et/ou par les protocoles d'analyse sensorielle à destination des enfants. Attention nombre de place limitée à 30 participants
Jeudi 17 Juin 2010 - 13h15 / 14h15 La proposition de règlement européen concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires : le traitement juridique des innovations et des nouveaux procédés. Cible des participants : Industriels de l'agro-alimentaires : R&D, direction, marketing, qualité, juriste d'entreprise,... Attention nombre de place limitée à 30 participants
Jeudi 17 Juin 2010 - 13h15 / 14h15 Perception et usage des produits comportant des allégations nutritionnelles et de santé par les consommateurs français. Expert : Mohamed MERDJI , Directeur du LESMA Audencia Nantes. Ecole de Management Cible des participants : Industriels de l'agro-alimentaire du domaine des aliments santé Attention nombre de place limitée à 30 participants
Atelier NUTRIPREVIUS des JAS 2010 - n° 2 Jeudi 17 Juin 2010 - 13h15 / 14h15 Comment déterminer la composition nutritionnelle des aliments ? Nadège PERRET (AgroHall), Elise CLERC (Institut Pasteur de Lille), Caroline ROUVEYROL (CRITT Paca), Anne-Emmanuelle ROUVEYROL (ADRIA Développement), Judicaël JOANDEL (Pôle Technologique Casimir). Cible des participants : L'ensemble des filières agro-alimentaires sont concernées : produits élaborés ou non. En fonction de la taille et de la structure de l'entreprise, les personnes des services Nutrition, R&D, Qualité et/ou Marketing sont concernés. Il s'agit notamment des personnes en charge :
Attention nombre de place limitée à 30 participants
Atelier NUTRAVITA Auvergne des JAS 2010 Jeudi 17 Juin 2010 - 13h15 / 14h15 Acides gras trans naturels, bénéfices ou risque dans la formulation des aliments ? Cible des participants : Industriels de l'agro-alimentaire, utilisateurs de matières grasses laitières comme matière première. Attention nombre de place limitée à 30 participants |
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