Prenez place au coeur de l'actualité Aliments & Santé
Les Tables Rondes et Conférences abordent différents thèmes et font l'état de la recherche, de la réglementation, des tendances et données du marché, des innovations produits, des attentes consommateurs et de l'offre industrielle.
Ce sont des moments privilégiés d'Informations et d'échanges, animés par des experts scientifiques et industriels et par la presse spécialisée.
Les grands sujets d'actualité en nutrition santé sont abordés au travers des différentes tables rondes.
Pour la 2nde édition consécutive et après le retour très positif des participants de l’édition précédente, le fil rouge est reconduit : La nutrition santé au rendez-vous de l’alimentation durable.
Le mode alimentaire des pays a beaucoup évolué et ne répond plus toujours à des critères de durabilité.
Une alimentation durable, en cohérence avec le contexte économique, social et environnemental, doit assurer une alimentation accessible à tous, sûre et répondant aux besoins nutritionnels des populations.
La nutrition santé, au-delà des enjeux de santé publique immédiats, doit alimenter et nourrir cette nouvelle donne.
Ce sujet sera traité dans la conférence d’ouverture des Journées Aliments & Santé 2012
Au programme de l'édition 2012 :
Conférence d'ouverture : La nutrition santé au rendez-vous de l'alimentation durable.
Ingrédients nutritionnels et fonctionnels :
Vecteurs de valeur ajoutée
Santé des produits de demain
Comment les ingrédients associent-ils bénéfice santé et dimension environnementale ? Comment innover durablement en intégrant le contexte réglementaire et la qualité nutritionnelle globale des produits ?
Marché et tendances en alimentation santé :
Quelle dynamique de consommation et perspectives d’innovation ?
Quelles sont les perceptions et attentes des consommateurs ? Quels produits nouveaux pour demain en réponse aux enjeux de santé ?
La Recherche partenariale en aliments-santé :
Projets et outils d’innovation nutritionnelle
Comment valoriser l’expertise scientifique et technique au profit des projets innovants des entreprises en nutrition-santé ?
Compléments alimentaires et produits du rayon diététique :
Le consommateur revient au cœur de l’innovation
Quels produits peuvent répondre aux attentes nutritionnelles du consommateur ? Que comprennent-ils vraiment des messages santé ? Face à un cadre réglementaire qui se précise, comment les entreprises réagissent ? Exemples, témoignages et premières solutions.
Consommations alimentaires hors domicile :
De la nutrition collective à la nutrition rapide
Entre exigences nutritionnelles et attentes des consommateurs, quels nouveaux produits développer ? Comment répondre au marché du « manger équilibré » et « rapide » ?
Réglementation Nutritionnelle :
La mise sur le marché des aliments-santé en Europe
Quel mode d’emploi et démarches suivre pour composer efficacement avec la réglementation européenne des aliments-santé ? Harmonisation européenne et réglementations nationales, comment les concilier pour une mise en marché réussie ?
