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Accueil > Ateliers des JAS > Atelier VEGEPOLYS

 

« Les choux sentiront ils la violette demain ? »
Ou comment les outils « analyse sensorielle », « qualité physique » et  « composition  phytochimique » peuvent aider l’agroalimentaire à dialoguer avec l’innovation variétale pour créer les variétés de demain.

 

Mots clés
Innovation variétale - Analyse sensorielle – Phytochimie - Pôle de compétitivité - Projets collaboratifs

 

Cible des participants
Les entreprises productrices de végétaux, extraits végétaux ou actifs végétaux antioxydants, souhaitant valoriser leurs potentiels dans le cadre de maladies cardio-vasculaires.

 

Contexte de l'atelierVEGEPOLYS souhaite mettre en avant 3 expertises fortes et complémentaires au service des IAA qui utilisent des plantes dans leurs produits, à savoir :
- L’innovation variétale
- L’analyse sensorielle
- La phytochimie

 

 

Objectifs de cet atelier

    - Recueillir les besoins des Industriels de l’Agro-Alimentaire vis-à-vis de l’orientation la sélection variétale.
    - Donner accès aux Industriels de l’agro-alimentaire via notre réseau d’entreprises et de recherche et notre accompagnement au montage de projet collaboratif à l’expertise de la production végétale.

     

    Problématiques soulevées au cours de l'atelier

    Comment utiliser les outils et les compétences du pôle pour faire remonter les besoins d’innovation des IAA et agir dans un cadre collaboratif entre les acteurs de l’amont et l’aval des filières végétales (Fruits, Légumes, Plantes Aromatiques et médicinales…) ?

     

    Solutions apportées / évoquées au cours de l'atelier
    Le montage de projets collaboratifs et individuels faisant intervenir tous les acteurs de l’amont et de l’aval.

     

     

    Outils méthodologiques et/ou pédagogiques au cours de l'atelier
    L’expertise scientifique sur les thématiques abordées, les services apportés et la démarche projets collaboratifs propre au pôle de compétitivité Vegepolys.

     

    Experte mobilisée
    Emira MEHINAGIC, Enseignante-Chercheuse en Science des Aliments, Responsable de l'Unité de Recherche GRAPPE, ESA d’Angers
    Ellen BOUTY : Chargée de développement Innovation variétale, VEGEPOLYS

     

     

    Animateur VEGEPOLYS
    VEGEPOLYS, pôle de compétitivité à vocation mondiale met en réseau dans le domaine du végétal (fruits, légumes, semences, les plantes médicinales…), les entreprises, les centres de recherche et de formation. VEGEPOLYS favorise la mise en place de projets collaboratifs innovants.
    L’expertise du pôle repose entre autres sur  trois axes : l’innovation variétale, la protection des plantes et leurs systèmes de culture, la contribution du végétal à la santé, au bien-être et au cadre de vie.

    www.vegepolys.eu


     

     

     
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