Ingrédients nutritionnels et fonctionnels :

Vecteurs de valeur ajoutée santé des produits de demain

Comment les ingrédients associent-ils bénéfice santé et dimension environnementale ? Comment innover durablement en intégrant le contexte réglementaire et la qualité nutritionnelle globale des produits ?

Mercredi 20 juin, 10h30 - 12h30

Animateur : Pierre CHRISTEN, Chef de rubrique Ingrédients, Revue Process Alimentaire

Process Alimentaire est le magazine expert des industries et des technologies alimentaires. Chaque mois, la rubrique dédiée aux ingrédients informe les responsables R&D des nouvelles solutions de formulation et fait le point sur l’actualité des fournisseurs du secteur, les tendances du marché et les évolutions réglementaires. Une véritable aide à l’innovation !

Les allégations de santé portées par les ingrédients : quelle communication réglementaire pour quelles applications produits ?
Jean-christophe MANO, Directeur Général, PHARMANAGER DEVELOPMENT

Développement d’ingrédients nutritionnels en 2012 : Comment innover durablement ?

Laurent LASSALLE, Responsable Marketing, SOLABIA

Réduire les teneurs en sel : comment utiliser des solutions naturelles pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits ? Témoignage fournisseur / utilisateur
Patrick LAURANS, Responsable des ventes, ARMOR PROTEINES
Co-Intervenant Utilisateur industriel en cours de confirmation

Adjonction de vitamines, minéraux et autres substances nutritionnelles : Bonnes pratiques de R&D au regard de la réglementation
Violaine CHAUMONT, Présidente, RNI Conseil
Co-Intervenant entreprise en cours de confirmation