Communication et comportement nutritionnels :

Accorder son discours au niveau de compréhension du consommateur et aux supports d'information
Où s'informe le consommateur sur les questions de Nutrition santé et que comprend t-il des messages nutritionnels ? Comment développer une communication efficace ?

Jeudi 17 Juin, 8h30-10h30

Animateur

Jean Pierre POULAIN, Professeur de sociologie, Directeur du CETIA, Membre du CERTOP UMR-CNRS 5044

Quelles perceptions par les consommateurs des messages nutritionnels : résultats d'études françaises
Hélène DEBERNARDI, Adjointe à la Sous direction de la Qualité de l'Alimentation, Direction Générale de l'Alimentation

Les consommateurs européens utilisent-ils les informations nutritionnelles présentes sur les étiquettes des produits alimentaires ?
Dr. Stefan STORCKSDIECK, Responsable de la Communication nutritionnelle, Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC)

Impacts et rôles des médias dans la diffusion d'information Nutrition santé : analyse du discours et cas concrets.
Antoine MERCIER, Directeur Conseil de l'AGENCE PROTÉINES

Comment communiquer auprès des professionnels de santé : exemple du communiqué sur le camembert Président ?
Céline GRYSON, Docteur en Nutrition, AGENCE NUTRIFIZZ

Quels bénéfices santé et attentes des consommateurs vis à vis des produits biologiques ?
Laurence BECK, Responsable R&D, DISTRIBORG GROUPE
Charlotte OLLIER, Responsable du Service Consommateurs et Diététicienne, DISTRIBORG GROUPE